Unsere neuen Gewürze
Nachhaltige & faire Gewürze heissen jetzt Chamkar
Chamkar ist vor allem für Menschen, denen Nachhaltigkeit und Fairness am Herzen liegen und Menschen, die mit frischen und qualitativ hochwertigsten Gewürzen kochen und verfeinern wollen. Wir möchten Dir nur Produkte anbieten, von denen wir selbst absolut überzeugt sind. Unsere leckeren Chamkar-Gewürze kommen von kleinen Farmen kambodschanischer Bauern, die mit höchsten Standards bei der Herstellung dem Konzept der nachhaltigen Landwirtschaft folgen. Dabei legen wir besonderen Wert auf die Auswahl der Landwirte, sodass nur kleinere Farmen und Kleinstbauern von dem Kauf profitieren. Bei uns lernst Du vom Bauern bis zum Versand die verschiedenen Schritte, inklusive aller Kosten, kennen. Auf den kleinen Farmen in Kambodscha wachsen und gedeihen die leckeren Gewürze, werden nach der Ernte umgehend verarbeitet, versandt und sobald sie bei uns eingetroffen sind, werden sie verpackt. Diese schnelle und direkte Lieferkette sorgt für absolute Frische und garantiert den reinen Geschmack ohne Aromaverlust.
Nachhaltige Verpackung zu 100% recyclebar
Volle Transparenz bei den Preisen von A bis Z
Wir legen alle Karten auf den Tisch und zeigen volle Transparenz innerhalb der gesamten Lieferkette, vom Anbau bis hin zum Zusenden. Jeder Schritt ist hier aufgeführt und mit den realen Kosten versehen. Zusätzlich kaufen wir die Rohwaren zu überdurchschnittlichen Marktpreisen ein und können somit sicherstellen, dass gute Arbeitsbedingungen und sichere Einkommen geschaffen werden. Die Ernte, die Auslese und der gesamte Produktionsprozess respektiert dabei die Prinzipien des fairen Handels auf einem neuen Niveau.
Qualität ist die Grundlage für Chamkar
Qualität ist die Grundlage unseres Nachhaltigkeitsprojektes. Die Bauern kümmern sich das ganze Jahr über um jeden Baum: von der Handverlesung jedes Pfefferkorns über die Behandlung am Tag der Ernte bis hin zur Qualitätskontrolle vor der Verpackung. Dieses Streben nach Exellenz ist allgegenwärtig.
Garantierte Frische
Selbstverständlich spielt die Frische eine wichtige Rolle bei der Herstellung unserer Gewürze. Nach der Ernte werden die Pfefferkörner, Gewürze, Wurzeln und Blätter sofort in den Anlagen vor Ort vorbereitet und umgehend verschickt. Diese schnelle und direkte Lieferkette sorgt für absolute Frische und garantiert den reinen Geschmack ohne Aromaverlust. Wenn die Erntezeit vorbei ist und das Lager ausverkauft, dann müssen wir bis zur nächsten Saison auf frischen Nachschub warten. Hier gilt für uns: Qualität vor Masse!
Unterstützung sozialer Projekte
Hol' Dir einen Teil der kambodschanischen Gewürzwelt nach Hause und leiste mit uns einen Beitrag zu einer nachhaltigeren und fairen Zukunft. On top unterstützt Du mit Deinem Kauf soziale Projekte in Kambodscha. Am Ende der Saison gehen Teile unserer Erlöse in Form von Spenden an Bauern, Schulen, gemeinnützige Projekte und Organisationen in dem Land. Sobald wir die erste Ernte verkauft haben, findest Du hier alle Informationen über unsere ersten Spenden und sozialen Projekte.
Nachhaltige & faire Gewürze heissen jetzt Chamkar
Unsere neuen Gewürze
Kurkuma Chamkar
Kambodscha ist reich an Wurzeln aus der Familie der Ingwer- und Gelbwurzgewächse, die wild geerntet oder biologisch angebaut werden. Sie werden traditionell von den Dorfbewohnern für ihre Heilmittel und in der Khmer-Küche verwendet. Um das gesamte Aroma und den Geschmack unseres Sortiments zu erhalten, behandeln wir die Wurzeln noch am Tag ihrer Ernte.
Kokos-Zitronengrassuppe
Schnell ‘ne leckere Kokossuppe? Einfach gut gewürzt!
Du brauchst 500 ml Hühnerbrühe, 200 ml Kokosmilch, 3 El Fischsauce, 1 EL Chamkar – Zitronengras, 1 Prise Chamkar-Spicy Mix und ca. 25 g Ingwer (frisch). Dann nimmst du einfach Champignons, Erbsen und anderes Gemüse je nach Lust und Laune. Mit Garnelen und ein paar Stielen grünem Koriander ist dein Wohlfühl-Essen für alle Sinne fertig. Guten Appetit.